Gick upp vid 11 idag, hoppade in i duschen och satte mig en stund på ballen med ett glas juice. När klockan var typ 12:15 så kom pappa hit. Jag och sambon käkade lite frukost medans pappa fick kaffe och kakor. Efter det så bar vi av till ica maxi för att köpa grejer till pappas födelsedagsmiddag. Var så jävla varmt idag så det var nästan outhärdligt att sitta i en bil fram och tillbaka.. När vi kom hem var klockan kanske 14:30 och jag började med tårtan direkt. Måste erkänna att jag faktiskt köpte färdiga bottnar den här gången.. Hade jag bakat allt själv som jag egentligen vill göra så hade jag inte hunnit umgås något med pappa. Men tårtfan blev god ändå! Gjorde en Chokladganache och en chokladmousse som fick bli understa lagret, sedan en mascarponecreme med rivet citronskal, citronsaft och lite florsocker till andra lagret och runt tårtan. Var även skivade jordgubbar i mascarponelagret. Sedan täckte jag hela skiten med marsipan och massa frukt och bär. Blev faktiskt supergott!

 

Sedan var det bara och fixa käket. Gjorde en liten röra på vitlök, philadelphia, gorgonzola, parmesan, mozzarella och persilja som vi fyllde fläskfilén med. Sedan kokade vi potatis och gjorde en sån där potatissallad med vinägrett som jag gjorde för några veckor sedan. Sedan stekte vi köttet så det fick färg, sedan in i ugnen i 15min. När vi tog ut det så la vi över folie och lät det vila i en kvart medans vi gjorde sallad. Blev så sjuuukt gott, alla åt alldeles för mycket och var komamätta i typ 2 och en halv timme. Är fan fortfarande mätt haha!

 

Iallafall.. Grattis på födelsedagen min lilla älskade pappa och jag hoppas att vi lyckades göra din dag bra!